Happy Casa Brindisi è lieta di annunciare il rinnovo della partnership con ‘Al Buco Preferito Tranquillage’, in qualità di sponsor anche per la stagione sportiva 2023/24.
Posto unico situato nella splendida Polignano a Mare è un locale dinamico e confortevole, accogliente ed elegante e che allo stesso tempo accontenta e viene incontro alle esigenze di tutti i suoi clienti.
Nato prettamente come Pizzeria- antipasteria ‘Al Buco Preferito Tranquillage’ viene pensato e progettato dalla passione per la ristorazione di due giovani amici baresi, Damiano e Ruggiero che dopo una serie di esperienze dirette maturate nel settore del food e del beverage in Italia e all’estero, hanno deciso di unire le forze e aprire questo splendido locale nel centro storico di Polignano a Mare, in Piazza Garibaldi, n.4/6 affacciato sull’incantevole scenario di Lama Monachile.
Una cucina che affonda le radici nella tradizione pugliese, con i suoi piatti tipici e con i segreti delle sue ricette che esaltano al massimo la qualità della materia prima, come riso, patate e cozze, la parmigiana di melanzane e di zucchine, i primi ai frutti di mare, le fritture di paranza e tutto ciò che di buono e fresco ci regala il nostro Mar Mediterraneo e la tradizione enogastronomica locale.
Con forno a legna e un’ampia scelta di pizze – oltre 70 tipologie – fino ad alcune proposte in chiave gourmet, Il Buco Preferito Tranquillage oltre a beneficiare della magia e del sapore unico della cottura che solo il forno a legna sa dare, “sfrutta” una location esclusiva e da urlo unite alla scelta di materie prime di altissimo pregio come il tipo di farina, i lieviti, la miscela degli ingredienti per l’impasto, la lavorazione dello stesso rispettando i tempi di lievitazione, la stesura a mano, il condimento e la cottura nel forno dove ardono solo ciocchi di ulivo.
La mission è quella di fare sempre e comunque una ristorazione di qualità, garantendo un servizio impeccabile ai clienti. Una sfida stimolante, un progetto di valorizzazione delle radici e di educazione del buon mangiare e del buon bere, il tutto in un luogo ospitale, piacevole, in cui la professionalità del servizio, il calore dell’accoglienza e la simpatia la fanno da padroni.
“Sono legato profondamente a Damiano e Ruggero oltre che a Polignano a Mare – dichiara il direttore marketing e commerciale Fanigliulo – Come molti sanno ho vissuto per oltre 10 anni nel barese e lì ho lasciato ricordi ed emozioni indimenticabili insieme a rapporti umani profondi e inscindibili…proprio come la grande amicizia con i titolari del Buco Preferito. Averli al mio e al nostro fianco non può che rendermi felice e anzi suscitare una grande emozione e poi, possiamo dire che abbiamo acquisito dei nuovi tifosi a Polignano a Mare che ci seguono anche a kilometri di distanza“.
Per tutti gli abbonati, member e sponsor sconti dedicati e promozioni speciali per cene ed eventi.
Per info e prenotazioni chiamare allo 080 4247977 o visitare i canali social.
Ancora insieme qui a tifare per i biancoazzurri: #ForzaBrindisi
